백종원깻잎찜 썸네일형 리스트형 깻잎찜 만들기 | 깻잎 보관법 안녕하세요. 오늘은 하얀쌀밥에 싸먹으면 꿀맛인 깻잎찜을 만들어볼까해요. 😉 삼겹살을 먹고 나면 항상 남은 깻잎이 처치곤란이라면 간장조림을 한 깻잎찜을 만들어 놓으면 좋아요. 지금부터 요리를 해볼게요. 깻잎손질 깻잎을 준비해주세요. 깔끔하게 먹기위해 깻잎의 꼭지부분을 가위나 칼을 이용하여 잘라줍니다. 손질을 마친 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 세척해줍니다. 깻잎 데치기 깻잎을 데칠 냄비를 준비하고 물을 끓여줍니다. 깻잎의 부드러운 질감을 위해 2분가량 골고루 데쳐줍니다. 얼음물 또는 차가운 물을 준비하여 데친 깻잎을 식혀줍니다. 식혀진 깻잎을 하나씩 펼쳐 물기를 꼭 짤아줍니다. 깻잎 양념장 다진양파, 다진마늘, 다진 대파를 준비해줍니다. 저는 저번에 만들어 먹은 계란장조림 소스를 활용해줄거예요. 🔻소스는 아래.. 더보기 이전 1 다음
