한끼뚝딱고소한 비지찌개 만들기안녕하세요. 😉 마트에서 'OO두부를 사면 비지2개를 무료로 가져가세요!' 라는 문구가 붙어있어서 두부와 함께 비지를 데려왔습니다. 어릴 때는 비지찌개를 좋아하지 않았는데 나이를 먹어가면서 역시 저도 입맛이 변하는지 비지찌개가 궁금하다는 생각이 들더라구요. 비지찌개를 간혹 친정이나 식당에서 서비스로 주는 것만 먹어봤지 실제로 직접 만들어본적이 없었어요. 이번에 콩비지를 무료로 받은기에 고소한 비지찌개를 한번 만들어볼게요. 🍲 비지찌개 레시피 콩비지 1덩어리, 다진마늘, 다진파, 다진양파, 김치, 식용유 1TS, 참기름1TS, 고추가루 2TS, 물 600ml 멸치육수엑기스 2TS, 참치액 1TS, 진간장 1TS, 후추 동글동글 야구공 사이즈의 콩비지예요. 요 야구공사이즈만한 한덩어리를 사용해줄게요 비지찌개..더보기
한끼뚝딱소고기얼갈이배추된장국 | 얼갈이데치기 | 얼갈이보관법안녕하세요. 😊 선선한 가을날씨에 뜨끈한 국물이 땡기는 날입니다. 그래서 저는 마트에서 얼갈이배추(단배추) 1단이 980원 하길래 냉큼 집어왔어요. 요즘 채소값이 너무 올라서 채소 사는게 엄두가 나지 않았는데 980원이라니 ! 마음같아서는 몽땅 들어오고 싶었지만 냉장고 자리도 생각해줘야겠죠? 😁 오늘은 이 얼갈이배추를 데치고 보관하는 방법과 맛있는 소고기얼갈이배추된장국 요리를 해볼까합니다. 그럼 지금부터 저와함께 얼갈이 배추 손질을 먼저 해볼까요? 얼갈이 배추 손질하기 흙이 묻은 싱싱한 얼갈이 배추를 큰 볼에 담아주세요. 칼을 이용하여 흙이 많이 묻어있는 밑둥을 제거해줍니다. 손질을 마친 얼갈이배추는 물을 받아 흙이 나오지 않을 때까지 물로 세척해줍니다. 세척이 다 된 얼갈이는 한켠에 놔두고 물기를 제거..더보기