달콤짭짤한 유부김밥 만들기

 

안녕하세요. 요즘 들어 김밥을 너무 좋아하게되면서 

좀 색다른 김밥을 만들어 먹어볼까해요.

 

얼마 전 종영을 한 이상한 변호사 우영우에서

유부김밥이 나온적이 있었는데요

집에 마침 냉동유부도 있어서 

달콤짭짤한 유부를 듬뿍넣은 김밥을 만들어볼게요. 

 

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유부김밥 레시피 

부추, 계란지단, 오이, 단무지, 우엉조림, 맛살, 김밥햄, 조린유부, 김밥용김, 밥, 참기름, 깨소금, 통깨, 진간장, 설탕 물 

 

 

먼저 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 부추를 볶아줍니다. 

숨이 죽을 정도만 살짝만 볶으면 됩니다. 

 

 

계란 두알을 꺠서 소금을 조금 넣고 잘 풀어줍니다. 

 

 

계란 지단을 부쳐줍니다. 

 

 

맛살과 김밥용 햄도 노릇하게 구워주세요. 

 

 

냉동유부를 1cm 두께정도로 채썰어줍니다. 

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유부간장조림 레시피 

진간장 1TS, 물 2TS, 설탕 1TS 

 

유부를 조릴 간장베이스를 만들어줍니다. 

진간장과 물, 설탕을 잘 섞어줍니다. 

 

 

유부 겉면에 기름이 많이 있기 때문에 따로 식용유를 두르지 않았어요. 

 

 

유부에 간장를 넣어 잘 볶아줍니다. 

 

 

드디어 김밥 속에 들어갈 재료들이 준비되었어요. 

 

 

김밥만 이제 싸면 끝이예요. :) 

 

 

 

저는 두줄를 만들어 먹을거예요. 

밥 1공기에 참기름, 깨소금을 넣어 간을 해줍니다. 

 

 

조물조물 잘 섞어주세요. 

 

 

깁밥용 김을 까끌한 부분이 위로 올라오도록 해주세요. 

 

 

밥 반공기를 얇게 잘 펼쳐줍니다.

김밥용 김의 1/2 면적을 밥으로 펼쳐주세요. 

 

 

김밥 속 재료들을 켜켜이 쌓아줍니다. 

 

 

이 김밥의 핵심인 조린유뷰를 수북히 올려줍니다. 

 

 

 

돌돌돌 야무지게 김밥을 말아줍니다. 

 

 

김밥의 끝의 접착력을 주기 위해 

밥알 또는 물로 김밥 끝에 묻혀주세요. 

저는 물로 묻혔어요. 

 

 

김밥 겉면 반지르르 윤기와 고소한 향을 위해서 

참기를을 살짝 발라줄거예요. 

 

 

골고루 김밥면을 돌려가며 참기름을 발라줍니다. 

 

 

일정한 간격으로 김밥을 썰어주세요. 

못참고 덥썩 먹어버렸어요. 

 

 

짜짠 ! 이쁘게 잘 만들어졌죠? 

다양한 색의 재료가 들어있어 더 먹음직스러워보여요. 

 

 

만들어놓고 뿌듯해서 사진을 마구찍었어요. 

 

 

쑥갓을 올린 국물과 함께 맛있게 곁들여줍니다. 

집에서 만든 김밥이 밖에서 파는 김밥보다 훨씬 더 맛이 좋은 것 같아요. 

앞으로도 자주 만들어 먹을 것 같네요.